Osez l’accord d’une patate douce avec la cuvée RSRV Blanc de Noirs

Le moelleux de la patate douce rôtie et servie chaude, combiné aux saveurs vives et à l’élégante amertume en bouche d’un champagne tel que RSRV Blanc de Noirs se révèle être un accord savoureux. Il est conseillé ici de servir la cuvée à quelques degrés de plus que d’habitude (10 à 12° par exemple). Les différences de température laissent en bouche un contraste délicat. Appréciée pour sa sucrosité naturelle, la patate douce se mêle aux arômes de vanille, de marmelade de poire ainsi qu’aux notes beurrées de la cuvée RSRV Blanc de Noirs. La fleur de sel en touche finale exhausse les notes fruitées et végétales de cette cuvée précise.