L’accord multiple d’un duo de lamelles espadon – avocat et pointe de lait de coco avec la cuvée RSRV 4.5.

La rondeur du champagne et ses notes sapides de miel frais s’accordent avec les textures grasses et onctueuses du duo avocat, espadon. Les touches légèrement fumées et de fruits à coque, presque coco de la cuvée 4.5, permettent d’ajouter une pointe de lait de coco au duo pour renforcer cet univers gustatif. Cet accord est riche et gourmand et souligne les arômes de fruits mûrs et de kiwi de cette cuvée d’assemblage, et offre une finale subtilement amandée.