L’été est là, avec ses parfums floraux et fruités. Pour donner au repas cette tonalité, quoi de mieux qu’un dessert végétal et acidulé ?
La rhubarbe, cette plante cuisinée comme un fruit, se révèle un très bon allié du champagne RSRV Rosé Foujita. Le miel incorporé dans la préparation de la compotée de fruits se mêle aux notes et arômes pâtissiers de cette cuvée ample et ronde.
Pour finir cet accord délicatement, la texture et l’acidité des framboises ainsi que le biscuit sec qui accompagne offriront une sensation globale de douceur en bouche.
