L’accord d’une ratatouille de légumes du soleil avec la cuvée RSRV Rosé Foujita

L’été approche à grand pas et les légumes du soleil commencent à colorer les étals des marchés. Cet accord solaire fera tomber certaines idées reçues sur les caractéristiques du champagne rosé. La cuvée RSRV Rosé Foujita est un champagne brut et structuré pour la table. Les légumes du soleil coupés en très petits dés et cuits longuement à l’huile d’olive, apportent une rondeur gourmande à la cuvée. Originellement sur des notes de fruits rouges croquants, de groseille, l’accord laisse dévoiler au champagne des notes de fruits rouges plus mûrs. Le poivron révèle les touches aromatiques subtiles et épicées de cette cuvée RSRV Rosé Foujita.