La complexité d’un accord qui combine force et finesse aromatique. Finesse des saveurs du magret et de la bulle. Force du caractère vineux du champagne et de l’ensemble en bouche.
La viande de canard, puissante et singulière, est adoucit par la marinade légèrement miellée, et s’allie avec l’enveloppante aromatique de la cuvée RSRV Lalou 2008.
Une alliance inattendue qui laisse le palais sur des notes sapides.
