L’accord de manchons de poulet rôtis avec la cuvée RSRV Blanc de Blancs

La richesse aromatique du chardonnay est multiple et les contrastes que l’on peut retrouver en accords mets et vins le sont tout autant. Avec cette alliance c’est l’univers aromatique du citron qui va être révélé. La cuisson rôtie joue beaucoup pour exprimer la fraicheur citronnée de cette cuvée RSRV Blanc de Blancs. La texture dense du poulet se lie aux notes souples de la Cuvée. Telle une harmonie des saveurs où la légèreté de la bulle soutient la chair de la viande blanche.